? ? ? ?中國餐飲業三大巨頭：沙縣小吃、蘭州拉面和黃燜雞米飯，這種說法，沒人反駁吧？反駁也沒意義，因為這三家小吃確實在中國遍地開花，無人不知，無人不曉。 中國餐飲業三大巨頭：沙縣小吃、蘭州拉面和黃燜雞米飯，這種說法，沒人反駁吧？ 反駁也沒意義，因為這三家小吃確實在中國遍地開花，無人不知，無人不曉。

? ? ? ?至于它們為什么會風靡大街小巷，成為各個地區的上班族乃至萬千家庭的“寵兒”，名商網記者做了一下梳理，就拿沙縣小吃來說： 1.標準統一，形成品牌效應 正規的沙縣小吃在店面、環境、菜品、口味、價格等標準，統一度很高，足以讓顧客形成記憶。這就是品牌效應，容易推廣，且辨識度也比較高。

? ? ? ? 2.政府（政策）扶持 沙縣政府為了指導服務外出開店的人，還成立了小吃辦，政府給開證明蓋公章，請求其他地方政府給予支持。開店有靠山，事半功倍。 3.定位：服務全國人民 沙縣小吃的經營理念。你想吃面食，我有面條和餃子，你喜歡吃米飯，我有蓋飯和炒飯，這些大眾基本款，總有一款適合你。

? ? ? ? 而且方面快捷，不耗費時間。且營業時間早8點到晚22點，隨去隨吃。衛生問題也過關。 4.有集體商標保護 沙縣很重視“沙縣小吃”這塊活字招牌，成立了沙縣小吃同業公會，沙縣小吃同業公會注冊了集團商標“沙縣小吃”。要想經營沙縣小吃，經營業主就必須辦理入會手續，加入公會后統一使用“沙縣小吃同業公會及圖形”集體商標。這樣以來，不僅打擊了各地假冒的“沙縣小吃”和商標侵權現象，還維護了沙縣小吃的品牌聲譽。

? ? ? 至于怎樣區分“沙縣小吃”店的真偽，還是要靠集體商標來證明。沙縣小吃同業公會集體商標使用實行“一店一證”制，會員店面統一使用沙縣小吃同業公會設計的門牌標識，而未取得該集體商標使用許可者，無法使用沙縣小吃同業公會注冊商標和近似商標，否則將構成商標侵權。

? ? ? 知道了吧，前三個原因很容易復制，但第四個最關鍵的卻很難拷貝，有集體商標保護，無論在哪里開店，都相當于有法律保障，經營者才會有安全感。 關于集體商標的申請資質以及條件，名商網記者也做了整理： 集體商標（COLLECTIVE MARK），是指以團體、協會或者其他組織名義注冊，專供該組織成員在商事活動中使用，以表明使用者在該組織中的成員資格的標志。我國商標法規定，符合條件的集體商標予以注冊保護。

? ? ? ?申請資格 根據《商標法》“集體商標、證明商標注冊和管理辦法”規定，我國申請集體商標的商標注冊申請人，其主體資格范圍為：“工商業團體、協會或者其他集體組織”。 申請條件 ◆?必須是經依法登記的，具有法人資格的企業或事業單位。該企業或事業單位應為某一組織，可以是工業的或商業的團體，也可以是協會、行業或其他集體組織，而不是某個單一企業或個體經營者； ◆?必須有當地工商管理部門出具的申請人主體資格證明，即申請人依法登記并具有法人資格的法律文書，可以是企業的營業執照，或事業單位、群眾團體的依法登記注冊的批準文件； ◆?必須制定所申請集體商標的使用管理規則。 近期，哈爾濱紅腸也成功注冊了集體商標，有6家生產企業可以合法使用商標權。這就是集體商標重要性的例證。 名商網記者通過商標局查詢發現，蘭州拉面也申請了集團商標，目前處于實質審查階段，而而商標“黃燜雞米飯”被個人成功注冊，所以再開黃燜雞米飯連鎖店的人注意了，使用此商標必須經過商標持有人授權同意，不然就構成了侵權。
? ? ?“河南燴面為什么沒有全國推廣”，這個讓很多人疑惑的問題，集體商標是最好的回答，迄今為止，河南燴面各地標準不統一，且沒有商標保護，所以很多地方濫用這塊金字招牌現象嚴重，且沒有在全國完成成功的推廣。