由于商標注冊的時間非常長，大約需要一年半的時間才能走完整個注冊流程。而且餐飲商標有盲審期、公示期等等一系列流程，所以注冊成功率難以保證，可能會出現竹籃打水一場空的情況出現。在這種情況下，很多餐飲商標會轉而去購買商標，餐飲商標轉讓現在的需求量不斷地增大，這個市場也在蓬勃的發展。商標轉讓是讓一些擁有商標證的企業，因各種原因而處于閑置狀態的商標使用起來。還有就是可以幫助一些想要注冊商標，卻因不愿耗費精力準備申報材料，或不愿花費將近一年的時間等待審批的企業獲得商標。餐飲商標轉讓既促進了企業品牌創建，又幫助企業盤活了資產。
餐飲商標轉讓主要是有以下的形式：
1.合同轉讓。讓人通過合同，規定轉讓注冊商標的內容、相互間的權利、義務和違約責任等，這種形式的轉讓一般是有償的，即轉讓人通過轉讓注冊商標專用權而收取一定的轉讓費用,這也是市面上最常見的轉讓形式。
2.繼受轉讓。注冊商標的繼受轉讓，有兩種情況:(1)注冊所有人(自然人)死亡即其生命結束后，有繼承人按繼承程序繼承死者生前所有的注冊商標。(2)作為注冊商標所有人的企業被合并或被兼并時的繼受移轉。
3.因行政命令而發生的轉讓。這種轉讓形式一般發生在公有制國家。例如我國國有企業根據行政命令發生分立、合并、解散或轉產，必然會發生注冊商標主體變化的問題。
餐飲商標在轉讓過程中，還是需要一些材料去申請轉讓。這個轉讓發生的主體是商標的持有人，需要準備一份《商標轉讓申請書》，申請書上加蓋申請人及被轉讓人的印章;還需要商標持有人加蓋公章的《商標轉讓委托書》和被轉讓人的復印件。
轉讓注冊也有兩種途徑。一種是委托代理機構去轉讓，還有一種就是自己去商標注冊大廳進行申請轉讓。這兩種方式各有優劣:
自己轉讓的優點就是會更加的便宜，省去了給代理中介的費用。這種方式的缺點首先就是路途遙遠，時間成本和交通成本高。很多城市是沒有辦理機構的，自己轉讓還要提前規劃行程以免浪費時間和金錢。其次，餐飲商標轉讓的流程較為復雜，很多是不具備專業的商標知識，在轉讓時會出現很多疑問難以解答。
如果委托代理公司進行轉讓，就會更加的方便快捷、讓自己省心。因為代理公司工作人員擁有豐富的商標知識，能夠解決很多餐飲商標轉讓過程中出現的問題。但是現在市面上有許多不靠譜的代理機構，轉讓時要謹慎選擇。